José Gudiño é um defensor dos direitos indígenas da Venezuela, com formação especializada em direitos humanos dos povos indígenas pela Universidade de Deusto (Bilbao, Espanha) e pelo Escritório do Alto Comissariado das Nações Unidas para os Direitos Humanos (OHCHR). Ele também possui um diploma em Povos Indígenas e Objetivos de Desenvolvimento Sustentável pela Universidade Indígena Intercultural (UII, Bolívia). É membro do Comitê de Coordenação da Rede de Juventude Indígena da América Latina e do Caribe, cofundador e atual Coordenador de Meio Ambiente, Território e Mudanças Climáticas da Rede de Adolescentes e Jovens Indígenas do Amazonas (RAJIA), e Coordenador da Juventude na Organização Regional dos Povos Indígenas do Amazonas (ORPIA) para o mandato de 2023 a 2027. Anteriormente, atuou como Ponto Focal Regional da América Latina e do Caribe para o Grupo Global de Jovens Indígenas (GIYC) em 2022 e atualmente é membro do Comitê Diretor do Fórum dos Povos Indígenas do Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (FIDA).

Seu trabalho recente inclui consultoria na implementação do Centro Indígena de Pesquisa, Capacitação e Inovação para a Amazônia (CIFIA), uma iniciativa liderada pela ORPIA, com apoio da COICA e financiamento do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), com o objetivo de gerar conhecimento e desenvolver soluções baseadas no conceito indígena de “Buen Vivir” (viver bem) que fortaleçam as economias das comunidades indígenas na Venezuela.